Jego matka jest Polką, ojciec - Senegalczykiem. W minionych latach Gabriel Sambou występował w młodzieżowych drużynach narodowych Anglii. Pełnił choćby rolę kapitana drużyny. Od kilku sezonów trenuje i gra w juniorskiej drużynie londyńskiej Chelsea a teraz... zdecydował się na zagranie dla reprezentacji Polski i będzie dla niej sporym wzmocnieniem na marcowe zgrupowanie.